Отборное говяжье филе выдерживается в морской соли с травами и вялится несколько недель на свежем воздухе. Внутри остаётся мягкой. Вы прочувствуете вкус мяса, а не соли, что является редкостью в сыровяленом продукте. Готовится без нитрита натрия, красителей, глумататов и прочей химии.
Нарезка в вакууме около 200 гр.