Коппа - изысканная итальянская мясная закуска.
Мы изготавливаем её из свежей свиной шеи, солим сухим способом морской солью, добавляем немного специй, массируем и оставляем деликатно вялиться в специальных условиях около 100 дней.
В итоге достигается идеальный вкус и мраморная текстура мяса. Специально для удобства мы тонко нарезаем этот деликатес и вакуумируем в упаковки по 100 грамм.