Очень вкусная "Краковская" колбаса. Приготовлена по классическому рецепту копчением горячим способом из свежей говядины и свинины. С одним нюансом - вместо нитрита натрия для цвета мы добавляем немного экстракта бурого риса. Никаких других фиксаторов окраски, стабилизаторов, соевых заменителей и прочей химии!
Состав: свинина (окорок), говядина (тазобедренная часть), шпик, соль морская, чеснок, белый перец, кориандр, ферментированный бурый рис.
Упаковываем в вакуум колечками примерно по 200-300 грамм.