Очень нежная грудинка. Готовим её методом продолжительного мягкого горячего копчения на ольховой щепе. Без нитрита натрия, фосфатов и прочей химии. Идеальна к чёрному хлебу, и чесночку.
Порционные кусочки, упакованные в вакуум, примерно по 300-450 грамм