Очень нежная и вкусная говядина. Для её приготовления мы берём глазной мускул, зачищаем его до идеального состояния, натираем морской солью и специями (кориандр, чеснок, имбирь, чёрный перец, можжевельник) и оставляем в холоде на 9-10 дней, после чего выпекаем и коптим около 3 часов. Мясо в итоге получается мягким, сочным и при этом совершенно без жира.  
Без нитрита натрия, фосфатов и прочей химии. Идеальна и на бутерброд, и к любому столу.
Упаковка нарезка 150 гр.